ZUTATEN

1 kg wilder Chicorée, ½ kg Fleischklöße, Öl, Salz, 2 Eier, 150 g Mozzarella.



ZUBEREITUNG

Das Gemüse in reichlich Salzwasser kochen. Die Fleischklöße zubereiten. Öl in einen Topf geben, dann schichtweise einen Teil des Gemüses, Fleischklöße, Mozzarella und schließlich das restliche Gemüse hineingeben. Bei mittlerer Hitze backen. Die Eier verquirlen und nach der Hälfte der Koch-zeit über den Auflauf geben, abdecken und fertig gratinieren.
 


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