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Frittierte Miesmuscheln ZUTATEN
Die
Muscheln gut putzen und bei geschlossenem Topf in etwas Wasser
öffnen lassen. Die Schalen entfernen. Mehl und verquirltes Ei in
zwei verschiedene Tellern geben. Das Muschelfleisch nun erst in Mehl
und dann in Ei wenden und in reichlich siedendem Öl frittieren. Heiß
servieren.
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