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Küche und Rezepte aus Apulien

Dicke Bohnen mit
Chicorée

Fave e cicorie


ZUTATEN

1 kg dicke Bohnen (Saubohnen),1 kg Chicorée, ½ Zwiebel, Salz.



ZUBEREITUNG

Den Chicorée putzen und die äußeren Blätter entfernen. Einen Topf mit Wasser füllen, salzen und kurz vor dem Aufkochen die Saubohnen und ein paar Minuten danach den Chicorée hineingeben. Das Gemüse weich kochen und herausnehmen.


Anmerkungen